MANNER咖啡事件背后，我看到了正在瓦解的种种优越感

　　MANNER咖啡事件背后，我看到了正在瓦解的种种优越感
　　最近Manner咖啡都在风口浪尖，就是因为同一天内，这个品牌连续爆发了两起冲突。
　　都是因为顾客点了单，但是拿不到，不断的催店员，结果店员被催的不耐烦了，一个直接把咖啡粉泼到了顾客身上。
　　另一个直接上手揍了顾客，然后整个舆论一片哗然。
　　直到今天都在讨论到底是店员错了，还是顾客错了？亦或是背后的资本在吃人。
　　看完网上所有的这些评论，我倒是看出了一个不一样的观点：这个时代正在全方位地瓦解各种优越感！
　　这个优越感，包括咖啡本身，包括喝咖啡的人。
　　—1—
　　咖啡，莫名其妙的高贵
　　我先来给大家讲讲咖啡这个品类，曾经带给过咱们国人一种莫名其妙的优越感。
　　大家都知道，中国人历来是不喝咖啡，只喝茶的，所以咖啡对我们来说是妥妥的外来物种。
　　我们现代中国人开始喝咖啡，大约可以追溯到1989年雀巢咖啡进入到中国。
　　那个时候它价格老贵了，20块钱一杯，相当于在上海大学教授月工资的十分之一。
　　你要知道这种价格最后带来的社会效应，就变成了社会的上流人群，拿它用来尝鲜。
　　所以当时会有一个风潮，但凡买得起雀巢咖啡的人，都会热衷于把这个瓶子带到办公室里，喝完咖啡以后继续当水杯用，以炫耀自己买得起雀巢咖啡。
　　你感受一下这种优越感。
　　—2—
　　小众奢侈品，成就咖啡优越感
　　到了1999年，星巴克进入中国，代表着那种在咖啡馆里，现磨的咖啡正式走入了大家的视野。
　　但是价格依然很贵，当时一杯咖啡20元人民币。
　　你要知道那时候，北京居民的人均工资也刚刚过千元，星巴克咖啡绝对属于
　　上流人民的小众奢侈消费。
　　所以你看，普通国人买不起的洋货咖啡，妥妥就成就了咖啡的优越感。
　　这弄得那个时候年轻人如果能去星巴克做个服务员，打个工实个习，都变成了在大学里非常有面子的事情。
　　但是咖啡凭什么会这样？
　　但凡了解一点咖啡历史的朋友就知道，在公元850年，咖啡最早就是用来
　　喂牲口的。
　　因为那个时候农民发现，只要把咖啡豆掺在牲口的饲料里面，牲口吃完以后，精神异常亢奋，吃的少干活多，还不知疲倦，
　　是随着人类文明的发展，它才慢慢慢慢变成人类的饮品。
　　它就是一种特别普通的饮品，凭什么在中国被塑造出这种莫名其妙的优越感？
　　—3—
　　咖啡命运的转折
　　这个诡异的商业现象直到2016年左右，才真正被扭转过来。
　　在那个前后，发生了几件事情。
　　第一，2017年的时候星巴克中国的销量，首次超越了美国，变成星巴克的第一大市场。
　　第二，2015年到2018年中间，大量中国的年轻创业者和资本，进入到这个赛道。
　　像瑞幸，以及这件事情的主人公Manner，都是那个时候诞生的。
　　因为他们的诞生，所以把高高在上的咖啡价格，从30多块钱一杯直接干到了今天我们能喝得起的10几块钱。
　　你要知道，这时候我们中国的人均GDP，可是1989年咖啡刚刚进入到
　　中国时候的10倍左右。
　　但是咖啡的价格，是当年的一半以下，你不觉得这才是咖啡这个品类真正应该回归的地位吗？
　　—4—
　　让咖啡回归本质
　　所以到了今天，这些国产咖啡品牌也把店从一线城市，开到了三四五六线城市，咖啡这个品类的优越感也早就没有了。
　　去咖啡品牌打工，也就跟其他所有服务行业一样，是一个司空见惯的体力活，也没有太多优越感了。
　　那最后剩下，那一点点优越感在哪里呢？可能就残留在消费者的身上。
　　今天大部分喝咖啡的还都是职场白领，给自己提神干活用的。
　　但是你看看他们，穿梭在各大机场和高铁站，用他们的行话来说book着各种meeting，安排着各种schedule。
　　节奏一旦快了，你发现对这些服务行业的忍耐度就变低了。
　　就像这次，店员出餐稍微慢了一点点，可能他就拿自己在工作岗位里面的那个要求，去要求一个月薪只有五千到六千的服务员。
　　这不就闹出了矛盾吗？
　　但是你静下心来想一想，五六千块钱的服务员，如果今天把他放到白领的职场里面，可能他也只能做一个最基层的员工，甚至他只能是个实习生。
　　那我们会拿这样子挑剔的眼光，去对待一个实习生吗？我想应该不会吧。
　　但你放心，经济的发展最终会瓦解一切的优越感！
　　就像咖啡，最终也只是回归到了一杯普通的饮料而已。
　　就像咖啡的消费者，未来也不太可能用10块钱，去买一把上帝做做，去当一回老板做做。
　　这次舆论的爆发，不就在给整个社会提一个醒：
　　大家都是打工人，大部分今天还掏着自己的钱，买着咖啡提着自己的神，为老板去干活。
　　谁都没有比谁高级，何必互相为难呢？